PL EN
 
3/2015 vol. 8
Stats
Get citation
ORIGINAL ARTICLE
CONDITIONS OF ORGANIC COMESTIBLE PRODUCTS PURCHASE BY CITIZENS OF KROSNO
,
 
,
 
 
 
 
More details
Hide details
1
The Stanisław Pigoń State Higher School of Vocational Education in Krosno Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa im. Stanisława Pigonia w Krośnie
CORRESPONDING AUTHOR
Elżbieta Brągiel   

mgr inż. Elżbieta Brągiel, The Stanisław Pigoń State Higher School of Vocational Education i Krosno, 12 Dmochowskiego Street, 38-400 Krosno, Poland; phone. 693-10-25-36
Marta Pisarek   

dr inż. Marta Pisarek, The Stanisław Pigoń State Higher School of Vocational Education i Krosno, 12 Dmochowskiego Street, 38-400 Krosno, Poland; phone. 693-10-25-36
Małgorzata Źródło-Loda   

dr inż. Małgorzata Źródło-Loda, The Stanisław Pigoń State Higher School of Vocational Education i Krosno, 12 Dmochowskiego Street, 38-400 Krosno, Poland; phone. 693-10-25-36
Publication date: 2018-07-09
 
Economic and Regional Studies 2015;8(3):79–88
 
Article (PDF)
References (22)
 
KEYWORDS
Organic food
factors of purchase
obstacles of purchase
 
ABSTRACT
The work’s goal was to analyse the factors influencing decision of purchase of organic food by citizens of Krosno. Objects and research methods: the research conducted in 2010-2011 was executed with the use of a standardized inquiry questionnaire on a sample of 224 randomly picked citizens of Krosno. Results: Respondents declaring the purchase of organic food, most often upon its purchasing, pay attention to price and expiry date. When purchasing organic food the least important are shop assistant’s persuasion and the sort of package. Half of the buyers notice considerable difference between organic and conventional food. Almost all the respondents were at least content with the purchased organic food. Conclusions: 1. For citizens of Krosno, the availability of organic comestible food is limited by its high price and also by the fact that they are not on offer of stores in which respondents do the shopping most often. 2. The important factors influencing the increase in purchasing organic food are said to be the consumer’s greater awareness and advertisement.
 
REFERENCES (22)
1.
Babicz-Zielińska E., Zabrocki R. (2007), Postawy konsumentów wobec prozdrowotnej wartości żywności. Żywność, Nauka. Technologia. Jakość, 6(55), s. 81-89.
Google Scholar
 
 
2.
Fleszar J., Stasiak J. (2006), Czynniki i motywacje zakupu żywności ekologicznej konsumentów rynku koszalińskiego. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, Vol. 51(2), s. 36-41.
Google Scholar
 
 
3.
Gulbicka B., 2007, Rynek żywności ekologicznej, W: B. Gulbicka, M. Kwasek (red.) Wpływ globalizacji na wyżywienie ludności w Polsce. Wyd. Inst. Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej PIB, Warszawa, s. 84-87.
Google Scholar
 
 
4.
Hamm U., Gronefeld F. (2004), The European Market for Organic Ford: Revised and Updated Analysis. Organic Marketing Initiatives and Rural Development, The University of Wales, Aberystwyth.
Google Scholar
 
 
5.
Kowalczuk-Vasilev E., Klebaniuk R., Gronowicz K. (2011), Żywność ekologiczna w opinii studentów różnych lat studiów uczelni lubelskich, Probl. Hig. Epidemiol., nr 92(4), s. 960-964.
Google Scholar
 
 
6.
Łuczka-Bakuła W. (2007), Rynek żywności ekologicznej. Wydawnictwo PWE, Warszawa.
Google Scholar
 
 
7.
Mackiewicz-Walczak I. (2006), Zachowania nabywcze konsumentów na rynku żywności ekologicznej w świetle badań bezpośrednich – czynniki wpływające na zakup żywności ekologicznej w Polsce. Świat marketingu, http://www.swiatmarketingu.pl/... (dostęp: 13.06.2014).
Google Scholar
 
 
8.
Pilarczyk B., Nestorowicz R. (2010), Marketing ekologicznych produktów żywnościowych. Wyd. Oficyna a Wolters Kluwer business, Warszawa.
Google Scholar
 
 
9.
Pisarek M., Rybak Ł., Wójcik T. (2012), Wykorzystanie żywności ekologicznej w żywieniu rodziny miejskiej na przykładzie Przemyśla, W: K. Zarzecka, S. Kondracki, J. Skrzyczyńska, (red.), Współczesne dylematy polskiego rolnictwa. Cz. II. Wyd. PSW JPII w Białej Podlaskiej, s. 297-306.
Google Scholar
 
 
10.
Przybylak-Zdanowicz M. (2011), Światowy rynek żywności ekologicznej zwiększa się…, http://www.biokurier.pl/compon... (dostęp: 13.06.2014).
Google Scholar
 
 
11.
Rudnicki L., (2000), Zachowanie konsumentów na rynku, Wydawnictwo PWE, Warszawa.
Google Scholar
 
 
12.
Śmiechowska M., Śmiejowska I. (2006), Postawy i zachowania mieszkańców województwa pomorskiego wobec żywności ekologicznej. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, Vol. 51(2), s. 190-198.
Google Scholar
 
 
13.
Woźniak L., Dziedzic S. (2005), Motywy zakupu produktów rolnictwa ekologicznego w teorii i praktyce, W: Z. Zbytek (red.), Wybrane zagadnienia ekologiczne we współczesnym rolnictwie. t. II, Wydawnictwo Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych, Poznań, s. 319-327.
Google Scholar
 
 
14.
Zielińska H., Zieliński K., 2004, Spożycie żywności w Polsce. Tendencje i determinanty zmian, W: M.G. Woźniak (red.), Nierówności społeczne a wzrost gospodarczy. z. 5. Aspekt międzynarodowy, sektorowy, regionalny i lokalny, Wyd. Katedra Teorii Ekonomii, UR, Rzeszów, s. 105-118.
Google Scholar
 
 
15.
Żakowska-Biemans S. (2005a), Bariery zakupu żywności ekologicznej w opinii polskich konsumentów, Roczniki Naukowe SERIA, T.VII, z. 3, s. 203-207.
Google Scholar
 
 
16.
Żakowska-Biemans S. (2005b), Czynniki warunkujące rozwój popytu na żywność w opinii polskich konsumentów, W: Z. Zbytek (red.), Wybrane zagadnienia ekologiczne we współczesnym rolnictwie. t. II, Wydawnictwo Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych, Poznań, s. 328-334.
Google Scholar
 
 
17.
Żakowska-Biemans S. (2007), Rynek żywności ekologicznej w Polsce – szanse i możliwości rozwoju. Wydawnictwo CDR w Brwinowie o. w Radomiu, Radom.
Google Scholar
 
 
18.
Żakowska-Biemans S. (2011a), Bariery zakupu żywności ekologicznej w kontekście rozwoju rynku żywności ekologicznej. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, Vol. 56(4), s. 216-220.
Google Scholar
 
 
19.
Żakowska-Biemans S. (2011b), Czynniki warunkujące popyt na żywność ekologiczną w kontekście przeobrażeń rynku żywności ekologicznej w Polsce i innych krajach Europy. Raport z badań. Wydawnictwo SGGW, Warszawa.
Google Scholar
 
 
20.
Żakowska-Biemans S., Gutkowska K. (2003), Rynek żywności ekologicznej w Polsce i krajach Unii Europejskiej. Wydawnictwo SGGW, Warszawa.
Google Scholar
 
 
21.
www.minrol.gov.pl/pol/Jakosc-zywnosci/Rolnictwo-ekologiczne/Rolnictwo-ekologiczne-w-Polsce (dostęp: 26.05.2014).
Google Scholar
 
 
22.
http://www.akcjonariatobywatel... (dostęp: 26.05.2014).
Google Scholar
 
 
Share
Send by email
Indexes
 
Keywords index
Topics index
Authors index
eISSN:2451-182X
ISSN:2083-3725
Increase in the participation of foreign reviewers in Economic and Regional Studies/ Studia Ekonomiczne i Regionalne – task financed under the agreement No. 583/P-DUN/2017 by the Minister of Science and Higher Education allocated to the activities of disseminating science.

Digitalization of Economic and Regional Studies/ Studia Ekonomiczne i Regionalne – task financed under the agreement No. 819/P-DUN/2018 by the Minister of Science and Higher Education allocated to the activities of disseminating science.

© 2006-2023 Journal hosting platform by Bentus